Italian Dishes. Enjoy the precious moments.

いやー、緊張しました。

昨日Ｄｉｓｈにいらっしゃって頂いたのは作家の五木寛之さんでした。

入って来られた瞬間に​解ったのですが、すぐに二階席に上がられたので確かめられず、

ホールのスタッフ確認すると、やっぱりそうでした​。

今年で７９歳になられたそうです。

お料理を幾つかお出しして

最後はカプチーノを召し上がって頂きました。

お出ししたボンゴレビアンコはプリップリのアサリを

沢山入れて菜の花とドライトマト、最後にボッタルガを掛けて

お出ししました。感想をドキドキしながら待っている自分が

緊張ＭＡＸで、帰られた後、随分疲れましたね。

前より少し痩せられ​た感じでしたが、

穏やかな言い方で『御馳走さま、パスタ​美味しかったよ！』

言って頂きました。もう凄い嬉しかったですね。

ホントは色紙を用意したり、

壁にサインして頂こうかなんて考えていましたが、

そんあ無粋な事も出来ず、

お見送りするだけで精一杯でした。

連れて来て頂いたＳ様にも感謝ですね。

今日からも沢山のお客様に気持ちのこもったお料理を

お出ししたいと思います。

それでは今日も頑張るぞー！！

今日は久々のワイン会の日でした。

テーマは南イタリアを抜粋したワインとお料理です。

随分と久しぶりだったので

沢山お客様が来られるか心配でしたが、

なんと満席になってしまいました。

有難い事ですね。<(_ _)>

しかも殆んどが常連さん達で、口々にいやーもうやらんのかと思ったよ。

とか、忙しかったん？不定期でも良いのでまたやってねと

暖かいお言葉を頂きました。

しかし、一旦ワイン会が始まると、いつもの様に

皆さん大騒ぎで飲んで、食べて、大きな声で笑っていらっしゃいました。

うーん、さっきまであんなに心配してくれた言葉は何処に行ったんかね？？

でも皆さんが楽しそうに食事をしながらワインを飲んで下さる事が

一番嬉しかったですね。

次回は必ず６月には開催しますので、お楽しみに！！！

明日からのベジタブルランチのメインの試作。

米茄子をガ​ッツリ使って、ステーキ風にしました。

ソースはキノコの​バシルクリームソース。

アクセントにプチヴェールの花を添えました。

結構なボリュームです。

暫くメインディッシュはこれにしよっと！！

Ｄｉｓｈ　ワイン会のお知らせ

皆様、桜も咲き始め季節も暖かく過ごし易くなりました。
久しぶりですがＤｉｓｈでのワイン会を
今月行いたいと思います。

４月２６日　木曜日　午後７時〜

今月のテーマは

『南イタリアのワイン』

主にシチリア、サルディーニャ、バジリカ―タ、プーリアの州のワインを
特集したいと思います。

今回からいつもよりワインも数を少し増やして
ワインを楽しんで頂こうと思います。
多数のご参加をお待ちしています。

お食事はいつも通り前菜・温菜・パスタ・主菜・デザート付です。

お１人様　税込　６０００円

予約予定数　２４名様です。
それではご連絡をお待ちしています。

Dish SAKAIMACHI

730-0853
広島市中区堺町2-1-11
082-293-3937
E-mail：office-dish@olive.megaegg.ne.jp

担当　大賀

今日は定休日でしたが、満点ママの撮影がありました。

リポーターは天野さんで、とっても優しい雰囲気の方でした。

番組のリニューアルに伴い、月曜日の特集がイタリアンという事で、

取り上げて頂きました。

今お店でやってるサルディーニャのコース料理です。

４月９日月曜日の満点ママで放送されます。

今月号のＷｉｎｋさんにも載せて貰いました。

今月は忙しくなるかな？？